食品收纳盒GB/T28798-2012测试标准

本文对食品收纳盒进行了按照GB/T287982012测试标准的检测分析，并对其产品性能、检测项目和标准进行了介绍。通过对食品收纳盒的检测，可以确保其在贮存食品过程中不对食品产生污染，保障食品安全。

一、产品性能分析

食品收纳盒是一种用于贮存食品的容器，其主要功能是保持食品新鲜、防止食品受到污染，并方便使用。根据GB/T287982012测试标准，食品收纳盒应具备以下主要性能

1. 食品接触材料不产生有害物质溶出；

2. 贮存食品不改变其营养成分；

3. 贮存食品不改变其风味；

4. 贮存食品不产生异味；

5. 贮存食品不产生变色；

6. 贮存食品不产生虫蚀。

二、检测项目

根据GB/T287982012测试标准，食品收纳盒的检测项目主要包括以下内容

1. 外观检查包括外形、尺寸、标识等外观特征的检查，以确认产品是否符合标准要求；

2. 成分分析对食品收纳盒的材料成分进行分析，检测是否存在有害物质溶出；

3. 贮存食品的营养成分分析对食品经贮存后其营养成分的变化进行分析，以确定是否符合标准要求；

4. 贮存食品的风味变化分析通过感官评价和仪器测量等方法，对贮存食品的风味变化进行分析；

5. 贮存食品的异味和变色分析通过感官评价和仪器测量等方法，对贮存食品的异味和变色进行分析；

6. 贮存食品的虫蚀分析对食品贮存过程中是否发生虫蚀进行检测。

三、标准介绍

GB/T287982012《食品收纳盒》是我国对食品收纳盒进行检测的行业标准，该标准规定了食品收纳盒的分类、要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。食品收纳盒在生产过程中，应该符合该标准的相关要求，以保证产品质量和食品安全。

四、知识解释

1. 有害物质溶出指食品收纳盒中的化学物质溶解于贮存食品中，可能对食品产生危害的现象。

2. 营养成分指食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等对人体健康具有重要作用的成分。

3. 异味指食品收纳盒本身或者食品受到污染后产生的具有不正常气味的现象。

五、问答

1. 食品收纳盒的材料中是否允许含有重金属元素

根据GB/T287982012测试标准，食品收纳盒的材料不得含有铅、镉等重金属元素，以确保贮存食品的安全。

2. 食品收纳盒是否可以使用多次

食品收纳盒一般可以使用多次，但使用前应该进行清洁和消毒，以避免污染贮存食品。

3. 食品收纳盒的贮存时间是否有限制

贮存时间的限制主要取决于食品的种类和质量，一般而言，食品收纳盒不会对食品贮存时间造成限制。

六、结论

通过对食品收纳盒按照GB/T287982012测试标准进行检测分析，可以保证食品收纳盒在贮存食品过程中不对食品产生污染，保障食品的安全和质量。食品收纳盒生产企业和相关监管部门应该按照该标准的要求开展检测工作，以确保食品收纳盒的合格率和可靠性，提高人们食品安全意识和食品质量安全水平。